中華　四川海鮮中華　大　幸 　地でとれたトマト・玉ねぎ・魚介類等をふんだんに使ったブイヤベース麺です。 　白子流ブイヤベース麺　１，０５０円 　住所：長生郡白子町幸治２８９７ 　TEL ： ０４７５（３３）２０９３ 　　営業時間：11:00〜21:00 　　定休日：木曜日（祝祭日は営業）

洋風　洋食屋　かわごえ 　ブイヤベースの具材を召し上がった後に、ご飯とチーズを入れてリゾットとして違った味で楽しめます。 　白子流ブイヤベースリゾット　１，８００円 　　　（ライス、ミニチキン南蛮、デザート付） 　住所：長生郡白子町中里４４８２ 　TEL ： ０４７５（３３）７０２５ 　　営業時間：11:00〜22:00 　　定休日：火曜日

ラーメン　さんはうす 　特産トマトとイワシの団子、季節の具材で作ってみました。ブイヤベース風ラーメン！！ 　白子流ブイヤベースらーめん　８５０円 　住所：長生郡白子町八斗２０７５ 　TEL ： ０４７５（３３）６５４４ 　　営業時間：11:00〜15:00　17:00〜21:00 　　定休日：水曜日

鍋　漁夫（フナカタ）料理　まるしち 　トマト、玉ねぎ、魚介類と旬のおいしい具材がたっぷり入った田舎風鍋です。 　白子流ブイヤベース鍋　４，０００円〜 　　（要予約）　　　　　　　　　　　（2人前） 　住所　長生郡白子町浜宿２５０３ 　TEL　　０４７５（３３）３５１３ 　　営業時間：17:00〜22:00 　　定休日：不定休

宿泊施設では、「白子流ブイヤベース」が食べられる宿泊プランがあります。宿によっていろいろアレンジされておりますので、宿に直接お問い合せ下さい。また、事前にご予約が必要になります。 写真は一例です。

サニーインむかい 　TEL　0475-33-2133 ホテル城之内荘 　TEL　0475-33-2325 ホテル東天光 　TEL　0475-33-3100 ホテルニューカネイ 　TEL　0475-33-2511 ホテル東海荘 　TEL　0475-33-2061 ホテルニューオーツカ 　TEL　0475-33-2363 白子ニューシーサイドホテル 　TEL　0475-30-3555 ホテルグリーン向井 　TEL　0475-33-2203 白子サンライズオーツカ 　TEL　0475-30-2221 ホテル白洋 　TEL　0475-33-7511 ホテルニュー白子 　TEL　0475-33-3274 青松庭白砂 　TEL　0475-33-3523 ホテルカアナパリ 　TEL　0475-33-2045 ホテル浜紫 　TEL　0475-33-3115 ホテルサンシャイン白子 　TEL　0475-33-2121 かねご荘 　TEL　0475-33-3128 白子ホワイトパレス 　TEL　0475-33-3005 民宿とき代荘 　TEL　0475-33-3440

　白子町の特産品である玉ねぎとトマト、そして九十九里で捕れた青魚のつみれがふんだんに入ったスープで、和風・洋風・中華などいろいろな味の白子流ブイヤーベースが楽しめます。ブイヤベースというとフランス料理店で、高い料理ではないかというイメージがあるかもしれませんが、白子流ブイヤベースは気軽に手頃な値段で食べることが出来ます。また、「白子流ブイヤーベース」と名乗るためには、白子町の特産である玉ねぎ、トマト、青魚のつみれの３つを材料にしなければいけません。